PROFUMO Piccoli frutti rossi di bosco e ciliegie, note vegetali di erba appena tagliata e infine un leggero sottofondo minerale.
SAPORE Piacevole, non aggressivo, con tannini rotondi ed eleganti, equilibrata sapidità.
Indicazioni
ABBINAMENTO ideale con i salumi, primi piatti e piatti tipici come il fegato “alla veneziana”, consigliato anche con la selvaggina e con alcuni formaggi stagionati.
SERVIZIO Alla temperatura da +18° a +20° C.
CONSUMO E DURATA Ottimo consumato giovane, ben conservato mantiene o addirittura aumenta di personalità.